דלעת מבושלת - ערך תזונתי מפורט

יתרונות בריאותיים של דלעת מבושלת
דלעת הינה ירק ממשפחת הדלועיים כמו המלפפון והקישוא. צבעה הצהוב-כתום מסגיר את הכמויות הגבוהות של בטא קרוטן, קרטנואידים ולוטאין שיש בירק. שלושת המרכיבים הללו הם נוגדי חימצון רבי עצמה החשובים בעיקר לתקינות מערכת העיכול והעיניים. לכן מאוד מומלץ לאכול דלעת במצבים של קרוהן, קוליטיס, גסטריטיס, אזופגיטיס ואובאיטיס.

דלעת מבושלת - ערכים תזונתיים לפי 100 גרם

התפלגות הערך הקלורי		אנרגיה
פחמימות	88%	סה"כ קלוריות	20.0
שומן	3%	קלוריות מפחמימות	17.7
חלבון	9%	קלוריות משומן	0.6
		קלוריות מחלבונים	1.8

פחמימות		חלבון וחומצות אמינו
סה"כ פחמימות	4.9 גרם	סה"כ חלבון	0.7 גרם
סיבים תזונתיים	1.1 גרם	Tryptophan	~
עמילן	~	Threonine	~
סוכר	1.0 גרם	Isoleucine	~
סוכרוז - Sucrose	~	Leucine	~
גלוקוז - Glucose	~	Lysine	~
פרוקטוז - Fructose	~	Methionine	~
לקטוז - Lactose	~	Cystine	~
מלטוז - Maltose	~	Phenylalanine	~
גאלאקטוז - Galactose	~	Tyrosine	~
		Valine	~
שומן וחומצות שומן		Arginine	~
סה"כ שומן	0.1 גרם	Histidine	~
שומן רווי	0.0 גרם	Alanine	~
חד בלתי רווי	0.0 גרם	Aspartic acid	~
רב בלתי רווי	0.0 גרם	Glutamic acid	~
		Glycine	~
סטרול		Proline	~
כולסטרול	0.0 מ"ג	Serine	~
פיטוסטרול	~	Hydroxyproline	~
Campesterol	~
Stigmasterol	~
Beta-sitosterol	~
ויטמינים
ויטמין A	4992 יחב"ל
רטינול - Retinol	0.0 מק"ג
Retinol Activity Equivalent	250 מק"ג	מינרלים
אלפא-קרוטן	348 מק"ג	סידן	15.0 מ"ג
בטא-קרוטן	2096 מק"ג	ברזל	0.6 מ"ג
לייקופן	0.0 מק"ג	מגנזיום	9.0 מ"ג
Lutein+Zeaxanthin	1014 מק"ג	זרחן	30.0 מ"ג
ויטמין C	4.7 מ"ג	אשלגן	230 מ"ג
ויטמין D	~	נתרן	1.0 מ"ג
ויטמין E	0.8 מ"ג	אבץ	0.2 מ"ג
ויטמין B1	0.0 מ"ג	נחושת	0.1 מ"ג
ויטמין B2	0.1 מ"ג	מנגן	0.1 מ"ג
ויטמין B3	0.4 מ"ג	סלניום	0.2 מק"ג
ויטמין B6	0.0 מ"ג
חומצה פולית	0.0 מ"ג
ויטמין B12	0.0 מק"ג
ויטמין B5	0.2 מ"ג	שונות
ויטמין K	0.8 מק"ג	אלכוהול	0.0 גרם
		מים	93.7 גרם
~ מציין נתון חסר או לא קיים		אפר	0.6 גרם
		קפאין	0.0 מ"ג