דג סלמון מעושן - ערך תזונתי מפורט

 

יתרונות בריאותיים של דג סלמון מעושן
דג סלמון, או בשמו העברי אילתית, הינו דג שצבעו ורוד. זהו דג שחי באוקיינוס ושוחה להטיל את ביציו במי הנחלים. בהטלת ביציו הסלמון קופץ נגד הזרם בזרמים חזקים ושם גם הוא ניצוד על ידי דובים ובני אדם. דגי הסלמון מכילים כמויות גבוהות של חלבון. בעיקר הסלמון מפורסם בעולם המודרני כעשיר בחומצות שומן מסוג אומגה 3. אומגה 3 היא חומצת שומן חיונית חשובה לגופינו. בין שאר תפקידיה היא עוזרת בדילול דם ובהורדת הדלקתיות בגוף. בנוסף, הסלמון מכיל ויטמין A, ויטמין D, סידן, אשלגן וסלניום. אכילת סלמון מומלצת במצבי בריאות כגון טרשת נפוצה, אנגינה פקטוריס, אובאיטיס, פסוריאזיס, דלקת פרקים ועוד.


דג סלמון מעושן - ערכים תזונתיים לפי 100 גרם

 

התפלגות הערך הקלורי אנרגיה
0%
סה"כ קלוריות
117
33%
קלוריות מפחמימות
0.0
67%
קלוריות משומן
39.0
  
קלוריות מחלבונים
78.0
    
פחמימותחלבון וחומצות אמינו
0.0גרם18.3 גרם
0.0 גרם205 מ"ג
עמילן
0.0 גרם801 מ"ג
0.0 גרם842 מ"ג
סוכרוז - Sucrose
0.0 גרם1486 מ"ג
גלוקוז - Glucose
0.0 גרם1679 מ"ג
פרוקטוז - Fructose
0.0 גרם541 מ"ג
לקטוז - Lactose
0.0 גרם
Cystine
196 מ"ג
מלטוז - Maltose
0.0 גרם714 מ"ג
גאלאקטוז - Galactose
0.0 גרם617 מ"ג
  942 מ"ג
שומן וחומצות שומן1094 מ"ג
4.3 גרם538 מ"ג
0.9 גרם1106 מ"ג
חד בלתי רווי
2.0 גרם1872 מ"ג
רב בלתי רווי
1.0 גרם
Glutamic acid
2729 מ"ג
  878 מ"ג
סטרול 646 מ"ג
כולסטרול
23.0 מ"ג746 מ"ג
פיטוסטרול
~
Hydroxyproline
~
Campesterol
~  
Stigmasterol
~  
Beta-sitosterol
~  
ויטמינים  
87.0 יחב"ל  
רטינול - Retinol
26.0 מק"ג  
Retinol Activity Equivalent
26.0 מק"גמינרלים
אלפא-קרוטן
0.0 מק"ג11.0 מ"ג
בטא-קרוטן
0.0 מק"ג0.9 מ"ג
לייקופן
0.0 מק"ג18.0 מ"ג
Lutein+Zeaxanthin
0.0 מק"ג164 מ"ג
0.0 מ"ג175 מ"ג
~784 מ"ג
1.3 מ"ג0.3 מ"ג
0.0 מ"ג0.2 מ"ג
0.1 מ"ג0.0 מ"ג
4.7 מ"ג32.4 מק"ג
0.3 מ"ג  
0.0 מק"ג  
3.3 מק"ג  
0.9 מ"גשונות
0.1 מק"ג0.0 גרם
  72.0 גרם
~ מציין נתון חסר או לא קיים2.6 גרם
 0.0 מ"ג