דג סלמון מעושן - ערך תזונתי מפורט
יתרונות בריאותיים של דג סלמון מעושן
דג סלמון, או בשמו העברי אילתית, הינו דג שצבעו ורוד. זהו דג שחי באוקיינוס ושוחה להטיל את ביציו במי הנחלים. בהטלת ביציו הסלמון קופץ נגד הזרם בזרמים חזקים ושם גם הוא ניצוד על ידי דובים ובני אדם. דגי הסלמון מכילים כמויות גבוהות של חלבון. בעיקר הסלמון מפורסם בעולם המודרני כעשיר בחומצות שומן מסוג אומגה 3. אומגה 3 היא חומצת שומן חיונית חשובה לגופינו. בין שאר תפקידיה היא עוזרת בדילול דם ובהורדת הדלקתיות בגוף. בנוסף, הסלמון מכיל ויטמין A, ויטמין D, סידן, אשלגן וסלניום. אכילת סלמון מומלצת במצבי בריאות כגון טרשת נפוצה, אנגינה פקטוריס, אובאיטיס, פסוריאזיס, דלקת פרקים ועוד.
דג סלמון מעושן - ערכים תזונתיים לפי 100 גרם
| התפלגות הערך הקלורי | אנרגיה | ||||
| 0% | סה"כ קלוריות | 117 | |||
| 33% | קלוריות מפחמימות | 0.0 | |||
| 67% | קלוריות משומן | 39.0 | |||
קלוריות מחלבונים | 78.0 | ||||
| פחמימות | חלבון וחומצות אמינו | ||||
| 0.0גרם | 18.3 גרם | ||||
| 0.0 גרם | 205 מ"ג | ||||
עמילן | 0.0 גרם | 801 מ"ג | |||
| 0.0 גרם | 842 מ"ג | ||||
סוכרוז - Sucrose | 0.0 גרם | 1486 מ"ג | |||
גלוקוז - Glucose | 0.0 גרם | 1679 מ"ג | |||
פרוקטוז - Fructose | 0.0 גרם | 541 מ"ג | |||
לקטוז - Lactose | 0.0 גרם | Cystine | 196 מ"ג | ||
מלטוז - Maltose | 0.0 גרם | 714 מ"ג | |||
גאלאקטוז - Galactose | 0.0 גרם | 617 מ"ג | |||
| 942 מ"ג | |||||
| שומן וחומצות שומן | 1094 מ"ג | ||||
| 4.3 גרם | 538 מ"ג | ||||
| 0.9 גרם | 1106 מ"ג | ||||
חד בלתי רווי | 2.0 גרם | 1872 מ"ג | |||
רב בלתי רווי | 1.0 גרם | Glutamic acid | 2729 מ"ג | ||
| 878 מ"ג | |||||
| סטרול | 646 מ"ג | ||||
כולסטרול | 23.0 מ"ג | 746 מ"ג | |||
פיטוסטרול | ~ | Hydroxyproline | ~ | ||
Campesterol | ~ | ||||
Stigmasterol | ~ | ||||
Beta-sitosterol | ~ | ||||
| ויטמינים | |||||
| 87.0 יחב"ל | |||||
רטינול - Retinol | 26.0 מק"ג | ||||
Retinol Activity Equivalent | 26.0 מק"ג | מינרלים | |||
אלפא-קרוטן | 0.0 מק"ג | 11.0 מ"ג | |||
בטא-קרוטן | 0.0 מק"ג | 0.9 מ"ג | |||
לייקופן | 0.0 מק"ג | 18.0 מ"ג | |||
Lutein+Zeaxanthin | 0.0 מק"ג | 164 מ"ג | |||
| 0.0 מ"ג | 175 מ"ג | ||||
| ~ | 784 מ"ג | ||||
| 1.3 מ"ג | 0.3 מ"ג | ||||
| 0.0 מ"ג | 0.2 מ"ג | ||||
| 0.1 מ"ג | 0.0 מ"ג | ||||
| 4.7 מ"ג | 32.4 מק"ג | ||||
| 0.3 מ"ג | |||||
| 0.0 מק"ג | |||||
| 3.3 מק"ג | |||||
| 0.9 מ"ג | שונות | ||||
| 0.1 מק"ג | 0.0 גרם | ||||
| 72.0 גרם | |||||
| ~ מציין נתון חסר או לא קיים | 2.6 גרם | ||||
| 0.0 מ"ג | |||||
אודות לילך נהרי ND | נטורופתית מוסמכת
מטפלת בקליניקה פרטית מזה כ-20 שנים. מתמחה בטיפול בדרכי עיכול עליונות, תסמונת מטבולית, הורמונלי ועוד. בוגרת בית הספר לרפואה משלימה קמפוס תל אביב בנטורופתיה. הרבליסטית מוסמכת [טיפול בצמחי מרפא] וכן מוסמכת בביופידבק שלב ב' [ניהול והפחתת סטרס]. משך כ-10 שנים מרצה בכירה במכללת רידמן לרפואה משלימה וכן במגמת נטורופתיה בבית הספר לרפואה משלימה במכון וינגייט.
אולי יעניין אותך גם..
