דג סלמון מעושן - ערך תזונתי מפורט

 

יתרונות בריאותיים של דג סלמון מעושן
דג סלמון, או בשמו העברי אילתית, הינו דג שצבעו ורוד. זהו דג שחי באוקיינוס ושוחה להטיל את ביציו במי הנחלים. בהטלת ביציו הסלמון קופץ נגד הזרם בזרמים חזקים ושם גם הוא ניצוד על ידי דובים ובני אדם. דגי הסלמון מכילים כמויות גבוהות של חלבון. בעיקר הסלמון מפורסם בעולם המודרני כעשיר בחומצות שומן מסוג אומגה 3. אומגה 3 היא חומצת שומן חיונית חשובה לגופינו. בין שאר תפקידיה היא עוזרת בדילול דם ובהורדת הדלקתיות בגוף. בנוסף, הסלמון מכיל ויטמין A, ויטמין D, סידן, אשלגן וסלניום. אכילת סלמון מומלצת במצבי בריאות כגון טרשת נפוצה, אנגינה פקטוריס, אובאיטיס, פסוריאזיס, דלקת פרקים ועוד.


דג סלמון מעושן - ערכים תזונתיים לפי 100 גרם

 

התפלגות הערך הקלורי   אנרגיה
0%
סה"כ קלוריות
117
33%
קלוריות מפחמימות
0.0
67%
קלוריות משומן
39.0
   
קלוריות מחלבונים
78.0
       
פחמימות חלבון וחומצות אמינו
0.0גרם 18.3 גרם
0.0 גרם 205 מ"ג
עמילן
0.0 גרם 801 מ"ג
0.0 גרם 842 מ"ג
סוכרוז - Sucrose
0.0 גרם 1486 מ"ג
גלוקוז - Glucose
0.0 גרם 1679 מ"ג
פרוקטוז - Fructose
0.0 גרם 541 מ"ג
לקטוז - Lactose
0.0 גרם
Cystine
196 מ"ג
מלטוז - Maltose
0.0 גרם 714 מ"ג
גאלאקטוז - Galactose
0.0 גרם 617 מ"ג
    942 מ"ג
שומן וחומצות שומן 1094 מ"ג
4.3 גרם 538 מ"ג
0.9 גרם 1106 מ"ג
חד בלתי רווי
2.0 גרם 1872 מ"ג
רב בלתי רווי
1.0 גרם
Glutamic acid
2729 מ"ג
    878 מ"ג
סטרול   646 מ"ג
כולסטרול
23.0 מ"ג 746 מ"ג
פיטוסטרול
~
Hydroxyproline
~
Campesterol
~    
Stigmasterol
~    
Beta-sitosterol
~    
ויטמינים    
87.0 יחב"ל    
רטינול - Retinol
26.0 מק"ג    
Retinol Activity Equivalent
26.0 מק"ג מינרלים
אלפא-קרוטן
0.0 מק"ג 11.0 מ"ג
בטא-קרוטן
0.0 מק"ג 0.9 מ"ג
לייקופן
0.0 מק"ג 18.0 מ"ג
Lutein+Zeaxanthin
0.0 מק"ג 164 מ"ג
0.0 מ"ג 175 מ"ג
~ 784 מ"ג
1.3 מ"ג 0.3 מ"ג
0.0 מ"ג 0.2 מ"ג
0.1 מ"ג 0.0 מ"ג
4.7 מ"ג 32.4 מק"ג
0.3 מ"ג    
0.0 מק"ג    
3.3 מק"ג    
0.9 מ"ג שונות
0.1 מק"ג 0.0 גרם
    72.0 גרם
~ מציין נתון חסר או לא קיים 2.6 גרם
  0.0 מ"ג