דג הרינג, כבוש – ערך תזונתי מפורט

ההרינג הוא סוג של סרדין, הנקרא בעברית מליח. ההרינג חי באוקיינוס ומגיע לחופי ארופה וצפון אמריקה, שם דגים אותו למאכל.

בצפון אירופה נהוג לאכול את ההרינג כדג מלוח או מעושן. ההרינג יחסית עשיר בשומן רב בלתי רווי ולכן עשיר בחומצת שומן חיונית מסוג אומגה 3.

---

יתרונות בריאותיים של דג הרינג, כבוש

כמו כן הוא עשיר בויטמין D, ויטמיני B, סידן ונתרן בגלל המלחתו.

התכולה הגבוהה שלו של אומגה 3 וויטמיני B הופכת אותו למזון מזין במיוחד לתאי המוח ולכן מומלץ במצבים של קשב וריכוז, דיכאון, חרדה, נדודי שינה, כאבי ראש ועוד.

---

דג הרינג, כבוש – ערכים תזונתיים לפי 100 גרם

התפלגות הערך הקלורי				אנרגיה
פחמימות	15%			סה"כ קלוריות	262
שומן	62%			קלוריות מפחמימות	39.0
חלבון	23%			קלוריות משומן	162
				קלוריות מחלבונים	60.6
פחמימות				חלבון וחומצות אמינו
סה"כ פחמימות	9.6 גרם			סה"כ חלבון	14.2 גרם
סיבים תזונתיים	0.0 גרם			Tryptophan	159 מ"ג
עמילן	~			Threonine	622 מ"ג
סוכר	0.0 גרם			Isoleucine	654 מ"ג
סוכרוז – Sucrose	0.0 גרם			Leucine	1153 מ"ג
גלוקוז – Glucose	0.0 גרם			Lysine	1303 מ"ג
פרוקטוז – Fructose	0.0 גרם			Methionine	420 מ"ג
לקטוז – Lactose	0.0 גרם			Cystine	152 מ"ג
מלטוז – Maltose	0.0 גרם			Phenylalanine	554 מ"ג
גאלאקטוז – Galactose	0.0 גרם			Tyrosine	479 מ"ג
				Valine	731 מ"ג
שומן וחומצות שומן				Arginine	849 מ"ג
סה"כ שומן	18.0 גרם			Histidine	418 מ"ג
שומן רווי	2.4 גרם			Alanine	858 מ"ג
חד בלתי רווי	11.9 גרם			Aspartic acid	1453 מ"ג
רב בלתי רווי	1.7 גרם			Glutamic acid	2118 מ"ג
				Glycine	681 מ"ג
סטרול				Proline	502 מ"ג
כולסטרול	13.0 מ"ג			Serine	579 מ"ג
פיטוסטרול	~			Hydroxyproline	~
Campesterol	~
Stigmasterol	~
Beta-sitosterol	~
ויטמינים
ויטמין A	860 יחב"ל
רטינול – Retinol	258 מק"ג
Retinol Activity Equivalent	258 מק"ג			מינרלים
אלפא-קרוטן	0.0 מק"ג			סידן	77.0 מ"ג
בטא-קרוטן	0.0 מק"ג			ברזל	1.2 מ"ג
לייקופן	0.0 מק"ג			מגנזיום	8.0 מ"ג
Lutein+Zeaxanthin	0.0 מק"ג			זרחן	89.0 מ"ג
ויטמין C	0.0 מ"ג			אשלגן	69.0 מ"ג
ויטמין D	680 יחב"ל			נתרן	870 מ"ג
ויטמין E	1.7 מ"ג			אבץ	0.5 מ"ג
ויטמין B1	0.0 מ"ג			נחושת	0.1 מ"ג
ויטמין B2	0.1 מ"ג			מנגן	0.0 מ"ג
ויטמין B3	3.3 מ"ג			סלניום	58.5 מק"ג
ויטמין B6	0.2 מ"ג
חומצה פולית	0.0 מק"ג
ויטמין B12	4.3 מק"ג
ויטמין B5	0.1 מ"ג			שונות
ויטמין K	0.2 מק"ג			אלכוהול	0.0 גרם
				מים	55.2 גרם
~ מציין נתון חסר או לא קיים				אפר	3.0 גרם
				קפאין	0.0 מ"ג

---