ביצי דגים - קוויאר - ערך תזונתי מפורט

 

יתרונות בריאותיים של ביצי דגים - קוויאר
הקוויאר נחשב למזון יוקרה והוא עתיר שומן, נתרן וכולסטרול כמו כן הוא מכיל ויטמין A,D,B12. בגלל התכולה הגבוהה שלו של שומן, נתרן וכולסטרול הקוויאר אינו מומלץ במצבי בריאות כגון: אנגינה פקטוריס, אקזמה, יתר לחץ דם, גאוט, כבד שומני, עודף משקל, סוכרת סוג 2 ועוד


ביצי דגים - קוויאר - ערכים תזונתיים לפי 100 גרם

 

התפלגות הערך הקלורי   אנרגיה
1%
סה"כ קלוריות
252
64%
קלוריות מפחמימות
2.7
35%
קלוריות משומן
161
   
קלוריות מחלבונים
87.8

 

 

   
פחמימות חלבון וחומצות אמינו
4.0 גרם 24.6 גרם
0.0 גרם 323 מ"ג
עמילן
0.0 גרם 1263 מ"ג
0.0 גרם 1035 מ"ג
סוכרוז - Sucrose
0.0 מ"ג 2133 מ"ג
גלוקוז - Glucose
0.0 מ"ג 1834 מ"ג
פרוקטוז - Fructose
0.0 מ"ג 646 מ"ג
לקטוז - Lactose
0.0 מ"ג
Cystine
449 מ"ג
מלטוז - Maltose
0.0 מ"ג 1071 מ"ג
גאלאקטוז - Galactose
0.0 מ"ג 968 מ"ג
    1263 מ"ג
שומן וחומצות שומן 1590 מ"ג
17.9 גרם 649 מ"ג
4.1 גרם 1653 מ"ג
חד בלתי רווי
4.6 גרם 2385 מ"ג
רב בלתי רווי
7.4 גרם
Glutamic acid
3633 מ"ג

 

 

740 מ"ג
סטרול   1200 מ"ג
כולסטרול
588 מ"ג 1897 מ"ג
פיטוסטרול
~
Hydroxyproline
~
Campesterol
~    
Stigmasterol
~    
Beta-sitosterol
~    
ויטמינים    
1870 יחב"ל    
רטינול - Retinol
561 מק"ג    
Retinol Activity Equivalent
561 מק"ג מינרלים
אלפא-קרוטן
0.0 מק"ג 275 מ"ג
בטא-קרוטן
0.0 מק"ג 11.9 מ"ג
לייקופן
0.0 מק"ג 300 מ"ג
Lutein+Zeaxanthin
720 מק"ג 356 מ"ג
0.0 מ"ג 181 מ"ג
232 יחב"ל 1500 מ"ג
7.0 מ"ג 0.9 מ"ג
0.2 מ"ג 0.1 מ"ג
0.6 מ"ג 0.1 מ"ג
0.1 מ"ג 65.5 מק"ג
0.3 מ"ג    
0.0 מק"ג    
20.0 מק"ג    
3.5 מ"ג שונות
0.7 מק"ג 0.0 מ"ג
    47.5 מ"ג
~ מציין נתון חסר או לא קיים 6.5 מ"ג
  0.0 מ"ג