פרוביוטיקה | מידע מפורט
ההבדלים בין פרוביוטיקה ופרה-ביוטיקה
פרה ביוטיקה הינם המרכיבים היוצרים תשתית במעיים כדי שהחיידקים הפרוביוטים יושרשו במעיים. זוהי קבוצת חומרים הנקראים אוליגוסכרידים בעלי שרשראות סוכר קצרות שנמצאות בצמחים ובמזון. המעיים האנושיות מעכלות אותם באופן חלקי. החלק הלא מעוכל הוא חומר תזונתי לחיידקים הפרוביוטיים. החיידקים הפרוביוטים מייצרים משרשראות הסוכר הקצרות חומצות שומן קצרות שרשרת (SCFA) והם חומר הגלם ל-3 חומצות: חומצה בוטירית, חומצה אצטית, חומצה פרופיונית. לחומצות אילו תפקיד חשוב בשמירת תקינות המעי. החומצה הבוטירית מזינה את תאי האפיתל שנמצאים במעי. חומצה אצטית ופרופיונית מהוות חומר מוצא להפקת אנרגיה בכבד. לאורך צינור העיכול ובמיוחד במעי הגס יש כמות גדולה של חיידקים. לחיידקים יש תפקידים שונים בפירוק ותסיסת המזון. ישנם חיידקים "טובים" בתומכים במערכת העיכול וישנם חיידקים "רעים", פתוגנים, הגורמים למחלות.
זני החיידקים הטובים:
החיידקים המתסיסים חלב והופכים אותו ליוגורט: L-thermophilus L- bulgericus
הם אינם דיירים טבעיים של פלורת המעיים.
החיידקים שנמצאים באופן טבעי במעיים: L- acidophilus L- bifidus L- bifidus longus L- casei ו – infantis נמצא אצל פעוטות.
מקורות תזונתיים לחיידקים פרוביוטיים
יוגורט, פרמזן, לבנה, כפיר
התכונות הטיפוליות של חיידקים פרוביוטיים
- פעילות אנטימיקרוביאלית: החיידקים הפרוביוטים תוקפים את החיידקים הרעים כגון E.COLI, פסאודומונס, סלמונלה, סטפילוקוק, סטרפטוקוק וקנדידה.. הם מתחרים איתם על מקורות המחייה ותאי האפיתל במעי.
- עידוד מערכת החיסון: בדופן רירית המעי ובעיקר באיזור האיליאום (מעי דק מרוחק) ישנה מערכת הנקראת GALT. זוהי קבוצה של תאי לימפה המכילים תאים ממערכת החיסון. המערכת אחראית על זיהוי של מזהמים הבאים במגע עם רירית המעי, לכידה וניטרול שלהם באופן כללי. נוכחות חיידקים פרוביוטיים באזור זה מסייעת להזין את תאי המערכת הזו ומגבירה את התפקוד שלה. כמו כן פרוביוטיקה מעורבת בייצור TNF, גורם המעכב גידולים.
- חיזוק דופן המעי
- הגברת כושר ספיגה של סידן, ברזל, מגנזיום יחד עם אוליגוסכרידים
- מסייעים בעיכול חלב וחלבונים
- הפחתת עצירות – מעלים נפח צואה ומזרזים את תנועתיות המעי
מתי רצוי להשתמש בתוסף פרוביוטיקה?
במצבים של עיכול לקוי, גזים, עצירויות, נפיחות אחרי האוכל, מחלות מעיים דלקתיות, במקביל או אחרי טיפול אנטיביוטי, טיפול כימוטרפי או הקרנות, אלרגיות למזון, זיהומים פטריתיים, שלשולים, מערכת חיסון חלשה, שיפור בספיגת סידן מגנזיום ברזל וויטמיני B.