ביוטין | מידע מפורט
תפקידי ביוטין
• מסייע בגדילה/צמיחת תאים.
• מטבוליזם של פחמימות, שומנים וח' אמינו – פועל בניצול יעיל של תאום מרכיבי מזון.
• נחוץ לבריאות העור והשיער.
• בעל תפקיד חשוב בשמירה על רמות גלוקוז בדם.
מקורות במזון לביוטין
• נוצר במעיים ע"י חיידקים פרוביוטים.
• מזון – שמרים, חלמון ביצה מבושלת, בשר, מוצרי חלב, דגי ים, דגנים מלאים, פולי סויה.
סימני חסר בביוטין
נדיר למצוא חסר באנשים בוגרים. אנמיה, איבוד שיער, רמות מוגברות של גלוקוז בדם בצום, חיוורון, איבוד תאבון, בחילות, כאבי שרירים, כאב/שריפה בלשון
סיבות לחסר בביוטין
• חלבון ביצה מכיל חומר הנקרא אבידין הקושר ביוטין וגורם להיות לא זמין בגוף.
• אנטיביוטיקה.
• תרופות סולפה.
• שומנים מחומצנים – פוגעים בפלורת המעי.
• לאנשים השומרים על תזונה צמחונית יש סינתזה מוגברת של ביוטין במעיים.