ויטמינים ומינרלים וחשיבותם בריפוי גסטריטיס

ויטמינים הינם קבוצת המזון האחרונה שנתגלתה כגורם נחוץ בתזונה. זוהי קבוצה של תרכובות אורגניות ללא ‏מבנה כימי אחיד, אבל הם מוגדרים כבעלי פעילות ביולוגית-כימית הכרחית לתפקודו התקין של הגוף.‏

ויטמינים מהווים גורם מרכזי בשיקולים תזונתיים בתהליך טיפול טבעי בגסטריטיס וכן בשמירה על בריאות כללית. הגוף לא יכול לייצר את הוויטמינים בעצמו ולכן הם נקראים ‏VITA‏ = חיוני. בדרך כל הגוף צריך מרכיבים ‏אילו בכמות קטנה.

צריכת וויטמינים היא אינדיווידואלית למינים שונים. ישנם שתי קבוצות ויטמינים עיקריות:

• מסיסים במים
• מסיסים בשומן

---

ויטמינים ותרומתם לטיפול בגסטריטיס

וויטמינים שונים ובעיקר נוגדי חימצון, עשויים לתרום לחיזוק התגובה החיסונית המקומית באזורי הדלקת בקיבה ובכך לסייע לתהליך ההחלמה.

אמנם תהליכי חימצון הם טבעיים ומתרחשים בגופינו כל העת – אך היכולת לצמצם את השפעת התהליכים החימצוניים יכולה רק לסייע בהתמקדות בהחלמה ממצבי גסטריטיס שונים.

הצורה הטובה והיעילה ביותר לצרוך נוגדי חימצון שונים היא מהמזון. תזונה מאוזנת, המורכבת בעיקרה ממזונות עשירים בנוגדי חימצון שונים היא הדרך הטובה לספק בצורה הזמינה ביותר לגוף את נוגדי החימצון הרלוונטיים.

תזונה נכונה ומאוזנת מסייעת לתמיכה במערכת החיסון והעיכול וזירוז תהליך ההחלמה של דלקות בקיבה. אמנם יש צורך להתייחס גם לגורמי הרקע היסודיים אשר הובילו לדלקת, אך במקביל היכולת לתמוך בכל מערכת חיונית להחלמה מספקת תשובה כוללת ומקיפה יותר לריפוי גסטריטיס.

---

---

המלצות מטופלים

---

---

ויטמינים נוגדי חימצון

רדיקלים חופשיים – אוקסידנטים מהם?‏ בתהליכים טבעיים בגופינו יש כל הזמן חימצון ותיקון.

תהליכי החיים קשורים במסלולים כימיים ‏שמועברים בהם חמצן או העברת אלקטרונים. זה קורה כול הזמן ללא הפסקה. אם תהליך החימצון או ‏העברת האלקטרונים לא מלא, בסופו נשאר איזשהוא מרכיב בלתי מסווג (לדוגמא חמצן בודד), הוא ‏הרדיקל החופשי.

שאיפתו של הרדיקל החופשי היא למצוא משלים. רדיקלים חופשיים נוצרים באופן טבעי בגוף, אך מקורם גם חיצוני – שריפת דלק, כימיקלים במזון, עישון ‏סיגריות ועוד.‏ רדיקל חופשי אינו מסוכן כשלעצמו אך הוא מפתח שרשרת חימצון. תהליך זה יכול להיות עד אין סוף.‏

נוגדי חמצון – אנטיאוקסידנטים – מהם?‏ לאנטיאוקסידנט אלקטרון יחיד שיכול להתחבר לרדיקל החופשי מבלי להתחיל תגובת שרשרת חימצונית ‏ובכך לסגור מעגל.‏ נוגדי חמצון – אנטיאוקסידנטים ממחזרים אחד את השני ולכן חשוב שכל המרכיבים יהיו בתזונה.‏

---

---

ויטמינים מסיסים בשומן

קבוצת הוויטמינים המסיסים בשומנים כוללת 4 ויטמינים: A, D, E, ו – K. בשל מסיסותם בשומנים, הם מסתפחים אל השומנים בכל תהליכי העיכול, הספיגה, ההובלה והאגירה בגוף.

כל ליקוי או מחלה הקשורים לתהליכים אלה, כגון חסר במלחי מרה או באנזימים המשתתפים בעיכול שומנים, שלשול או מעי מקוצר, עלולים לפגוע גם בזמינותם של הויטמינים של קבוצה זו ולגרום לחסר בהם.

לעומת זאת, מאחר ששומנים עודפים אינם מורחקים בקלות מהגוף, הרי צריכת יתר של ויטמינים אלה עלולה לגרום להצטברותם בגוף ולעיתים גם להיפרויטמינוזה, כלומר, רמת יתר של ויטמינים בגוף, המתבטאת לעתים בהרעלה.

הוויטמינים המסיסים שומרים על יציבותם בחום ולכן אינם נפגעים בדרך כלל בבישול. הם גם אינם אובדים במי הבישול בשל אי מסיסותם במים.

---

קבוצת ויטמיני B

קבוצת ויטמיני B שייכים לוויטמינים מסיסים במים. ויטמיני B הם קו אנזימים ליצירת אנרגיה. הם משמשים, בין השאר, לטיפול ולהפחתת דיכאון, חרדה ולכל התופעות הנלוות להן.

תפקידים מרכזיים של ויטמיני B: שמירה על בריאות מערכת העצבים, העור, העיניים, השיער, הכבד והפה. כמו כן הם ‏שומרים על טונוס שרירים לאורך כל מערכת העיכול ופעילות מוחית תקינה.‏

חשוב לתת אותם כקומפלקס,‏ מכיוון שיש להם אפקט סינרגיסטי בגוף ורובם חיוניים לספיגה.

‏כאשר יש חסר באחד מהם, יש לתת את הקומפלקס ולתת תוספת של הוויטמין החסר.‏

---

מחקרים

בדיקה ראשונית של מיצוי צמחי מרפא בעיכוב הליקובקטר פילורי

צמחי מרפא בטיפול בזיהום על ידי הליקובקטר פילורי

השפעות תזונתיות על ריפלוקס במערכת העיכול והסיכון לאדנוקרצינומה של הוושט והקיבה

השפעה (שנבדקה במבחנה) של צמחי מרפא המקובלים לשימוש בטיפול בבעיות מערכת עיכול על הליקובקטר פילורי

עמידות הליקובקטר פילורי לאנטיביוטיקה: האם צמחי מרפא יכולי להוות טיפול חלופי?

---