תבשיל אורז מלא בסגנון ברזילאי - מתכון בריא

 

יתרונות בריאותיים:
אורז מלא הינו דגן מלא עשיר במיוחד בויטמיני B וסיבים תזונתיים. ויטמיני B חשובים לתקינות מערכת העצבים. הסיבים עוזרים לפעילות תקינה של מערכת העיכול וניקוי הגוף. מתכון זה תומך ומאזן את מערכת העצבים ולכן יעיל במצבים של: חרדה, דיכאון, נדודי שינה ועוד. כמו כן תכולת הסיבים עוזרת למצבי עצירות, כולסטרול גבוה, יתר לחץ דם , ניקוי רעלים ועוד.

רכיבים:
2 כוסות אורז מלא
1/2 כוס זרעי שומשום
1 כף שמן קנולה או זית
1 בצל קצוץ דק
1-2 פלפל חריף לפי הטעם
4 כוסות מים
2 עגבניות
1/2 כוס מיץ לימון

אופן ההכנה:
לחמם את השמן בסיר, להוסיף את השומשום ואת האורז ולקלות מספר דקות עד לקבלת ארומה. במחבת נוספת לטגן קלות את הפלפל ואת הבצל במשך מספר דקות. להוסיף לסיר האורז את הבצל ואת הפלפל יחד עם המים. להביא לרתיחה, לכסות, להנמיך את האש ולבשל כ- 40 דקות. בתום הבישול להניח את פרוסות העגבניות מעל האורז ולצקת עליהן את מיץ הלימון. לכסות את הסיר ולהניח 5 דקות לפני ההגשה.