רוטב גזר וזנגביל - מתכון בריא
יתרונות בריאותיים:
הזנגביל, או הג'ינג'ר, נותן לרוטב זה את טעמו העוקצני-מתקתק. לג'ינג'ר איכויות מרפאות. יש לו פעילות אנטי דלקתית, מחזקת את מערכת העיכול ומחטא. הג'ינג'ר מומלץ במצבי בריאות רבים כגון: גסטריטיס, הליקובקטר פילורי, גזים ונפיחות, כאבי בטן, דלקות פרקים, דלקות דרכי שתן ועוד.
רכיבים:
כוס גזר קלוף וקצוץ
שליש כוס בצל קצוץ
1 וחצי כוסות מרק צח מירקות
רבע כוס רכז תפוחים קפוא
כפית זנגביל טרי מגורר
2 כפות יוגורט 0% שומן
מלח ופלפל שחור טרי
אופן ההכנה:
מחממים מחבת גדולה עם ציפוי אל- דבק מעל להבה בינונית ומאדים את הגזר ואת הבצל ב 2 כפות מרק צח עד שהבצל מתרכך. מוסיפים את שארית המרק ומביאים לרתיחה. מכסים ומבשלים מעל להבה נמוכה במשך 15 דקות. מוסיפים מיץ תפוזים וזנגביל ומבשלים במשך דקה נוספת. מעבירים את תכולת המחבת לממחה או למעבד מזון, מוסיפים יוגורט ומערבלים למחית חלקה. מתבלים במלח ובפלפל. מגישים חם.
