צ'טני עגבניות מבושל - מתכון בריא
יתרונות בריאותיים:
המתכון עשיר בעגבניות. העגבניות הם ירק נפלא, עשיר בויטמין C ובפיטוכימיקל בשם ליקופן הנותן לעגבניה את צבעה האדום. בגלל המרכיבים הייחודיים שלה היא יעילה במצבים של: מניעת סרטן, בעיקר סרטן הערמונית וחיזוק מערכת חיסון. השום גם כן יעיל למצבי בריאות שונים כגון תולעי מעיים, חיזוק מערכת חיסון,כולסטרול גבוה, יתר לחץ דם, סוכרת, אלצהיימר ועוד.
רכיבים:
4 כוסות עגבניות קלופות וקצוצות
3 כפות בצל קצוץ דק
2 שיני שום כתושות
כפית זנגביל טרי מגורר
2 כפיות זרעוני חרדל שחור
רבע כוס חומץ יין משובח
חצי כוס סוכר חום בהיר
רבע כפית מלח
רבע כפית פלפל שחור
אופן ההכנה:
מערבבים את כל החומרים בסיר אמאייל או פלדת אל- חלד ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה ומבשלים במשך 40 דקות, או עד שמסמיך. מצננים לפני ההגשה. נשמר במקרר עד שבועיים.
אולי יעניין אותך גם..
