פילאף הודי - מתכון בריא
יתרונות בריאותיים:
שקדים מכילים רכיבים תזונתיים חשובים ביותר לבריאותנו. הם עשויים לסייע במגוון מצבי בריאות כגון: כולסטרול גבוה, סוכרת סוג 2, צרבות, איזון לחץ דם גבוה, חיזוק העצמות, שיפור מצב רוח, שיפור מראה עור הפנים ועוד..
רכיבים:
2 כוסות אורז שנרחץ והושרה במי מלח ל-4 שעות
2 כפות גהי או שמן
1 בצל חתוך לטבעות
חצי כפית מלח
רבע כוס שקדים חצויים
רבע כוס צמוקים
חצי כוס אפונה ירוקה
2 וחצי כוסות מים
אופן ההכנה:
מחממים שמן ומטגנים בצל עד לצבע חום כהה, מוציאים את הבצל ומניחים בצד. באותו שמן מטגנים את האורז שסונן, מנמיכים את האש ומערבבים 6 דקות. מוסיפים מים, מביאים לרתיחה, מוסיפים מלח, שקדים, צימוקים ואפונה ירוקה. מערבבים פעם אחת, מכסים היטב, מנמיכים את האש ומבשלים עד שהאורז יתרכך. מפזרים את הבצל, מערבבים פעם נוספת ומגישים.
אולי יעניין אותך גם..
