סלט עשבים - מתכון בריא

 

יתרונות בריאותיים:
התרד הוא אחד הירקות הבריאים יותר. הוא עשויי לסייע במגוון מצבי בריאות כגון: מפחית את הסיכון לסרטן העור, משפר תפקודי מוח, עשיר בנוגדי חימצון, מסייע בחיזוק העצמות, טוב להפחתת יתר לחץ דם , עשיר באבץ וחומצה פולית , טוב למצבי עצירות ועוד..

רכיבים:
4 כוסות עלי תרד או תערובת של עלי ירקות עליים ירוקים‏
חופן נבטי צנונית או נבטי ריחן
רבע כוס פטרוזיליה קצוצה
רבע כוס כוסברה קצוצה
רבע כוס שמיר קצוץ
‏2 כפות נענע קצוצה‏
‏2 בצלים ירוקים פרוסים‏
כמה עלי סלרי קצוצים
מיץ לימון לפי הטעם
מלח

אופן ההכנה:
הכמויות וסוגי העלים ועשבי התיבול הנתונים במתכון הם בגדר המלצה בלבד. אפשר לשנות את היחס בין המרכיבים, ‏להשמיט חלק, או להוסיף. הסלט טעים במיוחד בתוך פיתה, בתוספת כף יוגורט ורצועות של פלפלים קלויים. שוטפים ומייבשים את עלי התרד, וקורעים ביד לחתיכות. מערבבים עם הנבטים ועם עשבי התיבול בקערה. מתבלים במלח ‏ובמיץ לימון, ומערבבים בתנועות הקפצה.