מרק תאילנדי - מתכון בריא
יתרונות בריאותיים:
זנגביל מסייע לחיזוק חיסוני ולהתמודדות יעילה יותר עם מצבים כגון שיעול, נזלות, דלקות גרון ועוד. הלימונים עשירים בויטמין C שגם הוא עוזר מאוד למניעה וטיפול במחלות חורף כגון שפעת, התקררות, הצטננות ועוד
רכיבים:
2 כפות שמן קנולה
שורש זנגביל שלם
חבילת טופו חתוכה לקוביות
2 כפות כוסברה קצוצה
בצל ירוק
2 לימונים סחוטים + לגרד כמות של כפית מהקליפה
לימונית
1 קופסאת חלב קוקוס
חבילת פטריות
מלח ופלפל
אבקת צ'ילי
אופן ההכנה:
לחתוך את כל הירקות: פטריות, בצל ירוק וזנגביל ולטגן בשמן קנולה בסיר מרק. להוסיף את קוביות הטופו. להוסיף ליטר וחצי מים, להביא לרתיחה, להוסיף כוסברה, לימון, אבקת צ'ילי לפי הטעם, להנמיך את האש, להוסיף את חלב הקוקוס, לחמם על אש נמוכה כחצי שעה. לתקן תיבול לפני הגשה ולהוסיף פלפל ומלח.
