כרוב סגול טרי - ערך תזונתי מפורט

 

יתרונות בריאותיים של כרוב סגול טרי - ערך תזונתי מפורט
הכרוב הסגול הוא כרוב בעל צבע סגול בוהק. כוחו של הירק המופלא הזה טמון בצבעו. הפיגמנט הסגול שבו הינו אנתוציאנינים ממשפחת הפלבנואידים, נוגדי חימצון רבי עצמה שמונעים הרס והזדקנות מוקדמת של תאים. בנוסף, בגלל שהכרוב הסגול משתייך למשפחת המצליבים, יש בו איכויות אנטי סרטניות שנחקרו רבות. כמו כן הוא עשיר בויטמין C, בטא קרוטן, סידן ואשלגן. הכרוב הסגול מומלץ למצבי בריאות כגון יתר לחץ דם, כולסטרול גבוה, סוכרת סוג 2, גאוט, השמנה, עצירות ועוד.


כרוב סגול טרי - ערך תזונתי מפורט - ערכים תזונתיים לפי 100 גרם

 

התפלגות הערך הקלורי   אנרגיה
84.5%
סה"כ קלוריות
31.0
4.2%
קלוריות מפחמימות
26.2
11.3%
קלוריות משומן
1.3
   
קלוריות מחלבונים
3.5
       
פחמימות חלבון וחומצות אמינו
7.4 גרם 1.4 גרם
2.1 גרם 12.0 מ"ג
עמילן
0.0 גרם 39.0 מ"ג
3.8 גרם 34.0 מ"ג
סוכרוז - Sucrose
600 מ"ג 46.0 מ"ג
גלוקוז - Glucose
1740 מ"ג 49.0 מ"ג
פרוקטוז - Fructose
1480 מ"ג 14.0 מ"ג
לקטוז - Lactose
0.0 מ"ג
Cystine
12.0 מ"ג
מלטוז - Maltose
0.0 מ"ג 36.0 מ"ג
גאלאקטוז - Galactose
0.0 מ"ג 22.0 מ"ג
    48.0 מ"ג
שומן וחומצות שומן 83.0 מ"ג
0.2 גרם 24.0 מ"ג
0.0 גרם 48.0 מ"ג
חד בלתי רווי
0.0 גרם
136 מ"ג
רב בלתי רווי
0.0 גרם
Glutamic acid
329 מ"ג
45.0 מ"ג 34.0 מ"ג
אומגה 6
34.0 מ"ג 54.0 מ"ג
    59.0 מ"ג
סטרול  
Hydroxyproline
~
כולסטרול
0.0 מ"ג    
פיטוסטרול
~    
Campesterol
~    
Stigmasterol
~    
Beta-sitosterol
~    
ויטמינים    
1116 יחב"ל    
רטינול - Retinol
0.0 מק"ג    
Retinol Activity Equivalent
56.0 מק"ג מינרלים
אלפא-קרוטן
0.0 מק"ג 45.0 מ"ג
בטא-קרוטן
670 מק"ג 0.8 מ"ג
לייקופן
20.0 מק"ג 16.0 מ"ג
Lutein+Zeaxanthin
329 מק"ג 30.0 מ"ג
57.0 מ"ג 243 מ"ג
~ 27.0 מ"ג
0.1 מ"ג 0.2 מ"ג
0.1 מ"ג 0.0 מ"ג
0.1 מ"ג 0.2 מ"ג
0.4 מ"ג 0.6 מק"ג
0.2 מ"ג
פלואוריד
~
~    
0.0 מק"ג    
0.1 מ"ג שונות
38.2 מק"ג 0.0 גרם
    90.4 גרם
~ מציין נתון חסר או לא קיים 0.6 גרם
  0.0 גרם