כרוב סגול טרי - ערך תזונתי מפורט

 

יתרונות בריאותיים של כרוב סגול טרי - ערך תזונתי מפורט
הכרוב הסגול הוא כרוב בעל צבע סגול בוהק. כוחו של הירק המופלא הזה טמון בצבעו. הפיגמנט הסגול שבו הינו אנתוציאנינים ממשפחת הפלבנואידים, נוגדי חימצון רבי עצמה שמונעים הרס והזדקנות מוקדמת של תאים. בנוסף, בגלל שהכרוב הסגול משתייך למשפחת המצליבים, יש בו איכויות אנטי סרטניות שנחקרו רבות. כמו כן הוא עשיר בויטמין C, בטא קרוטן, סידן ואשלגן. הכרוב הסגול מומלץ למצבי בריאות כגון יתר לחץ דם, כולסטרול גבוה, סוכרת סוג 2, גאוט, השמנה, עצירות ועוד.


כרוב סגול טרי - ערך תזונתי מפורט - ערכים תזונתיים לפי 100 גרם

 

התפלגות הערך הקלורי אנרגיה
84.5%
סה"כ קלוריות
31.0
4.2%
קלוריות מפחמימות
26.2
11.3%
קלוריות משומן
1.3
  
קלוריות מחלבונים
3.5
    
פחמימותחלבון וחומצות אמינו
7.4 גרם1.4 גרם
2.1 גרם12.0 מ"ג
עמילן
0.0 גרם39.0 מ"ג
3.8 גרם34.0 מ"ג
סוכרוז - Sucrose
600 מ"ג46.0 מ"ג
גלוקוז - Glucose
1740 מ"ג49.0 מ"ג
פרוקטוז - Fructose
1480 מ"ג14.0 מ"ג
לקטוז - Lactose
0.0 מ"ג
Cystine
12.0 מ"ג
מלטוז - Maltose
0.0 מ"ג36.0 מ"ג
גאלאקטוז - Galactose
0.0 מ"ג22.0 מ"ג
  48.0 מ"ג
שומן וחומצות שומן83.0 מ"ג
0.2 גרם24.0 מ"ג
0.0 גרם48.0 מ"ג
חד בלתי רווי
0.0 גרם
136 מ"ג
רב בלתי רווי
0.0 גרם
Glutamic acid
329 מ"ג
45.0 מ"ג34.0 מ"ג
אומגה 6
34.0 מ"ג54.0 מ"ג
  59.0 מ"ג
סטרול 
Hydroxyproline
~
כולסטרול
0.0 מ"ג  
פיטוסטרול
~  
Campesterol
~  
Stigmasterol
~  
Beta-sitosterol
~  
ויטמינים  
1116 יחב"ל  
רטינול - Retinol
0.0 מק"ג  
Retinol Activity Equivalent
56.0 מק"גמינרלים
אלפא-קרוטן
0.0 מק"ג45.0 מ"ג
בטא-קרוטן
670 מק"ג0.8 מ"ג
לייקופן
20.0 מק"ג16.0 מ"ג
Lutein+Zeaxanthin
329 מק"ג30.0 מ"ג
57.0 מ"ג243 מ"ג
~27.0 מ"ג
0.1 מ"ג0.2 מ"ג
0.1 מ"ג0.0 מ"ג
0.1 מ"ג0.2 מ"ג
0.4 מ"ג0.6 מק"ג
0.2 מ"ג
פלואוריד
~
~  
0.0 מק"ג  
0.1 מ"גשונות
38.2 מק"ג0.0 גרם
  90.4 גרם
~ מציין נתון חסר או לא קיים0.6 גרם
 0.0 גרם