כרוב סגול טרי - ערך תזונתי מפורט
יתרונות בריאותיים של כרוב סגול טרי - ערך תזונתי מפורט
הכרוב הסגול הוא כרוב בעל צבע סגול בוהק. כוחו של הירק המופלא הזה טמון בצבעו. הפיגמנט הסגול שבו הינו אנתוציאנינים ממשפחת הפלבנואידים, נוגדי חימצון רבי עצמה שמונעים הרס והזדקנות מוקדמת של תאים. בנוסף, בגלל שהכרוב הסגול משתייך למשפחת המצליבים, יש בו איכויות אנטי סרטניות שנחקרו רבות. כמו כן הוא עשיר בויטמין C, בטא קרוטן, סידן ואשלגן. הכרוב הסגול מומלץ למצבי בריאות כגון יתר לחץ דם, כולסטרול גבוה, סוכרת סוג 2, גאוט, השמנה, עצירות ועוד.
כרוב סגול טרי - ערך תזונתי מפורט - ערכים תזונתיים לפי 100 גרם
| התפלגות הערך הקלורי | אנרגיה | ||||
| 84.5% | סה"כ קלוריות | 31.0 | |||
| 4.2% | קלוריות מפחמימות | 26.2 | |||
| 11.3% | קלוריות משומן | 1.3 | |||
קלוריות מחלבונים | 3.5 | ||||
| פחמימות | חלבון וחומצות אמינו | ||||
| 7.4 גרם | 1.4 גרם | ||||
| 2.1 גרם | 12.0 מ"ג | ||||
עמילן | 0.0 גרם | 39.0 מ"ג | |||
| 3.8 גרם | 34.0 מ"ג | ||||
סוכרוז - Sucrose | 600 מ"ג | 46.0 מ"ג | |||
גלוקוז - Glucose | 1740 מ"ג | 49.0 מ"ג | |||
פרוקטוז - Fructose | 1480 מ"ג | 14.0 מ"ג | |||
לקטוז - Lactose | 0.0 מ"ג | Cystine | 12.0 מ"ג | ||
מלטוז - Maltose | 0.0 מ"ג | 36.0 מ"ג | |||
גאלאקטוז - Galactose | 0.0 מ"ג | 22.0 מ"ג | |||
| 48.0 מ"ג | |||||
| שומן וחומצות שומן | 83.0 מ"ג | ||||
| 0.2 גרם | 24.0 מ"ג | ||||
| 0.0 גרם | 48.0 מ"ג | ||||
חד בלתי רווי | 0.0 גרם | 136 מ"ג | |||
רב בלתי רווי | 0.0 גרם | Glutamic acid | 329 מ"ג | ||
| 45.0 מ"ג | 34.0 מ"ג | ||||
אומגה 6 | 34.0 מ"ג | 54.0 מ"ג | |||
| 59.0 מ"ג | |||||
| סטרול | Hydroxyproline | ~ | |||
כולסטרול | 0.0 מ"ג | ||||
פיטוסטרול | ~ | ||||
Campesterol | ~ | ||||
Stigmasterol | ~ | ||||
Beta-sitosterol | ~ | ||||
| ויטמינים | |||||
| 1116 יחב"ל | |||||
רטינול - Retinol | 0.0 מק"ג | ||||
Retinol Activity Equivalent | 56.0 מק"ג | מינרלים | |||
אלפא-קרוטן | 0.0 מק"ג | 45.0 מ"ג | |||
בטא-קרוטן | 670 מק"ג | 0.8 מ"ג | |||
לייקופן | 20.0 מק"ג | 16.0 מ"ג | |||
Lutein+Zeaxanthin | 329 מק"ג | 30.0 מ"ג | |||
| 57.0 מ"ג | 243 מ"ג | ||||
| ~ | 27.0 מ"ג | ||||
| 0.1 מ"ג | 0.2 מ"ג | ||||
| 0.1 מ"ג | 0.0 מ"ג | ||||
| 0.1 מ"ג | 0.2 מ"ג | ||||
| 0.4 מ"ג | 0.6 מק"ג | ||||
| 0.2 מ"ג | פלואוריד | ~ | |||
| ~ | |||||
| 0.0 מק"ג | |||||
| 0.1 מ"ג | שונות | ||||
| 38.2 מק"ג | 0.0 גרם | ||||
| 90.4 גרם | |||||
| ~ מציין נתון חסר או לא קיים | 0.6 גרם | ||||
| 0.0 גרם | |||||
אודות לילך נהרי ND | נטורופתית מוסמכת
מטפלת בקליניקה פרטית מזה כ-20 שנים. מתמחה בטיפול בדרכי עיכול עליונות, תסמונת מטבולית, הורמונלי ועוד. בוגרת בית הספר לרפואה משלימה קמפוס תל אביב בנטורופתיה. הרבליסטית מוסמכת [טיפול בצמחי מרפא] וכן מוסמכת בביופידבק שלב ב' [ניהול והפחתת סטרס]. משך כ-10 שנים מרצה בכירה במכללת רידמן לרפואה משלימה וכן במגמת נטורופתיה בבית הספר לרפואה משלימה במכון וינגייט.
אולי יעניין אותך גם..
