כוסברה זרעים - ערך תזונתי מפורט

יתרונות בריאותיים של זרעי כוסברה
השם כוסברה שכולנו מכירים הוא בעצם השם הערבי לצמח הנקרא בעברית גד השדה. צמח זה נזכר עוד בתנ"ך והוא גדל בישראל, אך ניתן למצוא אותו במטבח האסייתי. ברפואת צמחי המרפא הזרעים של הכוסברה בשימוש לחיזוק מערכת העיכול. הם עוזרים למצבי נפיחות וגזים ולעצירות. בנוסף, מחקרים הראו כי לזרעים תכונות אנטי סרטניות.

זרעי כוסברה - ערך תזונתי מפורט - ערכים תזונתיים לפי כף - 5 גרם

התפלגות הערך הקלורי		אנרגיה
פחמימות	36.2%	סה"כ קלוריות	14.9
שומן	49.7%	קלוריות מפחמימות	5.4
חלבון	14.1%	קלוריות משומן	7.4
		קלוריות מחלבונים	2.1

פחמימות		חלבון וחומצות אמינו
סה"כ פחמימות	2.7 גרם	סה"כ חלבון	0.6 גרם
סיבים תזונתיים	2.1 גרם	Tryptophan	~
עמילן	~	Threonine	~
סוכר	~	Isoleucine	~
סוכרוז - Sucrose	~	Leucine	~
גלוקוז - Glucose	~	Lysine	~
פרוקטוז - Fructose	~	Methionine	~
לקטוז - Lactose	~	Cystine	~
מלטוז - Maltose	~	Phenylalanine	~
גאלאקטוז - Galactose	~	Tyrosine	~
		Valine	~
שומן וחומצות שומן		Arginine	~
סה"כ שומן	0.9 גרם	Histidine	~
שומן רווי	0.0 גרם	Alanine	~
חד בלתי רווי	0.7 גרם	Aspartic acid	~
רב בלתי רווי	0.1 גרם	Glutamic acid	~
אומגה 3	~	Glycine	~
אומגה 6	87.5 גרם	Proline	~
		Serine	~
סטרול		Hydroxyproline	~
כולסטרול	0.0 מ"ג
פיטוסטרול	2.3 מ"ג
Campesterol	~
Stigmasterol	~
Beta-sitosterol	~
ויטמינים
ויטמין A	0.0 יחב"ל
רטינול - Retinol	0.0 מק"ג
Retinol Activity Equivalent	0.0 מק"ג	מינרלים
אלפא-קרוטן	~	סידן	35.4 מ"ג
בטא-קרוטן	~	ברזל	0.8 מ"ג
לייקופן	~	מגנזיום	16.5 מ"ג
Lutein+Zeaxanthin	~	זרחן	20.5 מ"ג
ויטמין C	1.1 מ"ג	אשלגן	63.3 מ"ג
ויטמין D	~	נתרן	1.8 מ"ג
ויטמין E	~	אבץ	0.2 מ"ג
ויטמין B1	0.0 מ"ג	נחושת	0.0 מ"ג
ויטמין B2	0.0 מ"ג	מנגן	0.1 מ"ג
ויטמין B3	0.1 מ"ג	סלניום	1.3 מק"ג
ויטמין B6	~	פלואוריד	~
חומצה פולית	~
ויטמין B12	0.0 מק"ג
ויטמין B5	~	שונות
ויטמין K	~	אלכוהול	0.0 גרם
		מים	0.4 גרם
~ מציין נתון חסר או לא קיים		אפר	0.3 גרם
		קפאין	0.0 גרם