ירקות עם פסטה בסגנון איטלקי - מתכון בריא

 

יתרונות בריאותיים:
מתכון זה מכיל מגוון ירקות העשירים בסיבים תזונתיים ויכולים לסייע במצבי עצירות, הפחתת כולסטרול, חיזוק מערכת החיסון, התמודדות עם דלקת גרון, שיעול וליחה ועוד..

רכיבים:
2 כפות מרק צח מירקות
פלפל אדום קצוץ גם
פלפל צהוב קצוץ גס
פלפל ירוק קצוץ גס
‏2 קישואים קטנים פרוסים בעובי 1 ס"מ
חצי בצל קצוץ
שן שום כתושה
‏2 כוסות עגבניות משומרות קצוצות עם המיץ‏
כף רסק עגבניות
‏4 עגבניות מיובשות גדולות מרוככות במים וקצוצות‏
‏2 כפות אורגנו טרי קצוץ או כפית אורגנו מיובש‏
‏2 כפות ריחן טרי קצוץ או כפית ריחן מיובש‏
חצי כפית מלח ים
חצי כפית פלפל שחור
‏250 גרם פסטה

אופן ההכנה:
מחממים מחבת גדולה ועמוקה ומוסיפים את המרק ואת כל שאר החומרים, מלבד הפסטה. מביאים לרתיחה, מכסים ‏ומבשלים מעל להבה בינונית נמוכה במשך 15-20 דקות. ‏מבשלים את הפסטה לפי ההוראות שעל גבי האריזה. מסננים היטב ומגישים עם רוטב הירקות.