ירקות עם פסטה בסגנון איטלקי - מתכון בריא
יתרונות בריאותיים:
מתכון זה מכיל מגוון ירקות העשירים בסיבים תזונתיים ויכולים לסייע במצבי עצירות, הפחתת כולסטרול, חיזוק מערכת החיסון, התמודדות עם דלקת גרון, שיעול וליחה ועוד..
רכיבים:
2 כפות מרק צח מירקות
פלפל אדום קצוץ גם
פלפל צהוב קצוץ גס
פלפל ירוק קצוץ גס
2 קישואים קטנים פרוסים בעובי 1 ס"מ
חצי בצל קצוץ
שן שום כתושה
2 כוסות עגבניות משומרות קצוצות עם המיץ
כף רסק עגבניות
4 עגבניות מיובשות גדולות מרוככות במים וקצוצות
2 כפות אורגנו טרי קצוץ או כפית אורגנו מיובש
2 כפות ריחן טרי קצוץ או כפית ריחן מיובש
חצי כפית מלח ים
חצי כפית פלפל שחור
250 גרם פסטה
אופן ההכנה:
מחממים מחבת גדולה ועמוקה ומוסיפים את המרק ואת כל שאר החומרים, מלבד הפסטה. מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים מעל להבה בינונית נמוכה במשך 15-20 דקות. מבשלים את הפסטה לפי ההוראות שעל גבי האריזה. מסננים היטב ומגישים עם רוטב הירקות.
