זנגביל (ג'ינג'ר), שורש חי עם קליפה - ערך תזונתי מפורט

 

יתרונות בריאותיים של זנגביל (ג'ינג'ר), שורש חי עם קליפה
הזנגביל, או הג'ינג'ר, הוא שורש הנמצא בשימוש במטבח האסיאתי וחדר למטבח הישראלי דרך מאכלים סינים, תאילנדים ויפנים. כיום ניתן לרכוש שורש ג'ינג'ר בכל סופרמרקט. במטבח ההודי משתמשים בו בעיקר כאבקה כחלק מתערובת תבלינים. לג'ינג'ר איכויות מרפאות רבות והוא נחשב לצמח מרפא יעיל ביותר. הוא נחקר רבות על יעילותו לטיפול בבחילות ובנפיחות וגזים. כמו כן יש לו פעילות אנטי דלקתית ומחטא ולכן הוא מומלץ במצבים של סינוסיטיס, ברונכיטיס, שיעול וליחה, חיזוק חיסוני, ניקוי רעלים מהגוף ועוד.


זנגביל (ג'ינג'ר), שורש חי עם קליפה - 5 חתיכות ממוצעות של שורש זנגביל - 11 גרם

 

התפלגות הערך הקלורי   אנרגיה
86%
סה"כ קלוריות
8.8
8%
קלוריות מפחמימות
7.6
6%
קלוריות משומן
0.7
   
קלוריות מחלבונים
0.6
       
פחמימות חלבון וחומצות אמינו
2.0 גרם 0.2 גרם
0.2 גרם ~
עמילן
~ ~
0.2 גרם ~
סוכרוז - Sucrose
~ ~
גלוקוז - Glucose
~ ~
פרוקטוז - Fructose
~ ~
לקטוז - Lactose
~
Cystine
~
מלטוז - Maltose
~ ~
גאלאקטוז - Galactose
~ ~
    ~
שומן וחומצות שומן ~
0.1 גרם ~
0.0 גרם ~
חד בלתי רווי
0.0 גרם ~
רב בלתי רווי
0.0 גרם
Glutamic acid
~
3.7 מ"ג ~
13.2 מ"ג ~
סטרול   ~
כולסטרול
0.0 מ"ג
Hydroxyproline
~
פיטוסטרול
1.6 מ"ג    
Campesterol
~    
Stigmasterol
~    
Beta-sitosterol
~    
ויטמינים    
0.0 יחב"ל    
רטינול - Retinol
0.0 מק"ג    
Retinol Activity Equivalent
0.0 מק"ג מינרלים
אלפא-קרוטן
0.0 מק"ג 1.8 מ"ג
בטא-קרוטן
0.0 מק"ג 0.1 מ"ג
לייקופן
0.0 מק"ג 4.7 מ"ג
Lutein+Zeaxanthin
0.0 מק"ג 3.7 מ"ג
0.6 מ"ג 45.7 מ"ג
~ 1.4 מ"ג
0.0 מ"ג 0.0 מ"ג
0.0 מ"ג 0.0 מ"ג
0.0 מ"ג 0.0
0.1 מ"ג 0.1 מק"ג
0.0 מ"ג    
0.0 מ"ג    
0.0 מק"ג    
0.0 מ"ג שונות
0.0 מק"ג 0.0 גרם
    8.7 גרם
~ מציין נתון חסר או לא קיים 0.1 גרם
  0.0 מ"ג