זיתים שחורים כבושים - ערך תזונתי מפורט
יתרונות בריאותיים של זיתים שחורים כבושים
השימוש בזיתים למאכל ידוע עוד לפני אלפי שנים, הא מוזכר בתנ"ך וחפירות ארכיאולוגיות מראות כי הופק מהזיתים שמן לפני אלפי שנים. את הזיתים אי אפשר לאכול ישר מהעץ, אך ניתן לכבוש אותם, כלומר, להשרות את הזיתים במלח, מים ותבלינים. הזיתים מכילים בעיקר שומן מסוג חד בלתי רווי. הזיתים מכילים פוליפנולים, פיטוכימיקלים נוגדי חימצון רבי עוצמה המורידים תהליכי דלקת. לכן מומלץ לאכול זיתים במצבים של יתר לחץ דם, סוכרת סוג 2, כבד שומני, כולסטרול גבוה ועוד.
זיתים שחורים כבושים - ערכים תזונתיים לפי 100 גרם
| התפלגות הערך הקלורי | אנרגיה | ||||
| 20% | סה"כ קלוריות | 115 | |||
| 78% | קלוריות מפחמימות | 22.8 | |||
| 2% | קלוריות משומן | 89.4 | |||
קלוריות מחלבונים | 2.8 | ||||
קלוריות מאלכוהול | 0 | ||||
| פחמימות | חלבון וחומצות אמינו | ||||
| 6.3 גרם | 0.8 גרם | ||||
| 3.2 גרם | ~ | ||||
עמילן | 0.0 גרם | 26.0 מ"ג | |||
| 0.0 גרם | 31.0 מ"ג | ||||
סוכרוז - Sucrose | 0.0 גרם | 50.0 מ"ג | |||
גלוקוז - Glucose | 0.0 גרם | 32.0 מ"ג | |||
פרוקטוז - Fructose | 0.0 גרם | 12.0 מ"ג | |||
לקטוז - Lactose | 0.0 גרם | Cystine | ~ | ||
מלטוז - Maltose | 0.0 גרם | 29.0 מ"ג | |||
גאלאקטוז - Galactose | 0.0 גרם | 23.0 מ"ג | |||
| 38.0 מ"ג | |||||
| שומן וחומצות שומן | 67.0 מ"ג | ||||
| 10.7 גרם | 23.0 מ"ג | ||||
| 1.4 גרם | 43.0 מ"ג | ||||
חד בלתי רווי | 7.9 גרם | 92.0 מ"ג | |||
רב בלתי רווי | 0.9 גרם | Glutamic acid | 93.0 מ"ג | ||
| 64.0 מ"ג | 49.0 מ"ג | ||||
| 847 מ"ג | 40.0 מ"ג | ||||
| סטרול | 31.0 מ"ג | ||||
כולסטרול | 0.0 מ"ג | Hydroxyproline | ~ | ||
פיטוסטרול | ~ | ||||
Campesterol | ~ | ||||
Stigmasterol | ~ | ||||
Beta-sitosterol | ~ | ||||
| ויטמינים | |||||
| 403 יחב"ל | |||||
רטינול - Retinol | 0.0 מק"ג | ||||
Retinol Activity Equivalent | 20.0 מק"ג | מינרלים | |||
אלפא-קרוטן | 0.0 מק"ג | 88.0 מ"ג | |||
בטא-קרוטן | 237 מק"ג | 3.3 מ"ג | |||
לייקופן | 0.0 מק"ג | 4.0 מ"ג | |||
Lutein+Zeaxanthin | 510 מק"ג | 3.0 מ"ג | |||
| 0.9 מ"ג | 8.0 מ"ג | ||||
| ~ | 872 מ"ג | ||||
| 1.7 מ"ג | 0.2 מ"ג | ||||
| 0.0 מ"ג | 0.3 מ"ג | ||||
| 0.0 מ"ג | 0.0 מ"ג | ||||
| 0.2 מ"ג | 0.9 מק"ג | ||||
| 0.0 מ"ג | פלואוריד | ~ | |||
| 0.0 מ"ג | |||||
| 0.0 מק"ג | |||||
| 0.0 מ"ג | שונות | ||||
| 1.4 מק"ג | 0.0 גרם | ||||
| 80.0 גרם | |||||
| ~ מציין נתון חסר או לא קיים | 2.2 גרם | ||||
| 0.0 מ"ג | |||||
אודות לילך נהרי ND | נטורופתית מוסמכת
מטפלת בקליניקה פרטית מזה כ-20 שנים. מתמחה בטיפול בדרכי עיכול עליונות, תסמונת מטבולית, הורמונלי ועוד. בוגרת בית הספר לרפואה משלימה קמפוס תל אביב בנטורופתיה. הרבליסטית מוסמכת [טיפול בצמחי מרפא] וכן מוסמכת בביופידבק שלב ב' [ניהול והפחתת סטרס]. משך כ-10 שנים מרצה בכירה במכללת רידמן לרפואה משלימה וכן במגמת נטורופתיה בבית הספר לרפואה משלימה במכון וינגייט.
אולי יעניין אותך גם..
