בטטה מבושלת - ערך תזונתי מפורט
יתרונות בריאותיים של בטטה מבושלת
בטטה היא ירק שורש מתקתק וטעים. הצבע הכתום מעיד על הכמות הגבוהה של בטא קרוטן וקרטנואידים - אנטי אוקסידנטים רבי עצמה הפועלים לתיקון נזק תאי. בנוסף הבטטה מכילה סיבים תזונתיים, מגנזיום ואשלגן. הבטטה מומלצת במצבי בריאות כגון: היפוכלורדריה, קרוהן, קוליטיס, גזים ונפיחות, שלשול, תסמונת מעי רגיז , גסטריטיס ועוד.
בטטה מבושלת - ערכים תזונתיים לפי 100 גרם
| התפלגות הערך הקלורי | אנרגיה | ||||
פחמימות | 93% | סה"כ קלוריות | 90.0 | ||
שומן | 1% | קלוריות מפחמימות | 83.2 | ||
חלבון | 6% | קלוריות משומן | 1.3 | ||
קלוריות מחלבונים | 5.6 | ||||
| |||||
| פחמימות | חלבון וחומצות אמינו | ||||
סה"כ פחמימות | 20.7 גרם | סה"כ חלבון | 2.0 גרם | ||
סיבים תזונתיים | 3.3 גרם | Tryptophan | 25.0 מ"ג | ||
עמילן | 7.0 גרם | Threonine | 100 מ"ג | ||
סוכר | 8.4 גרם | Isoleucine | 100 מ"ג | ||
סוכרוז - Sucrose | 2270 מ"ג | Leucine | 147 מ"ג | ||
גלוקוז - Glucose | 560 מ"ג | Lysine | 99.0 מ"ג | ||
פרוקטוז - Fructose | 500 מ"ג | Methionine | 49.0 מ"ג | ||
לקטוז - Lactose | 0.0 מ"ג | Cystine | 16.0 מ"ג | ||
מלטוז - Maltose | 5111 מ"ג | Phenylalanine | 120 מ"ג | ||
גאלאקטוז - Galactose | 0.0 מ"ג | Tyrosine | 83.0 מ"ג | ||
Valine | 131 מ"ג | ||||
| שומן וחומצות שומן | Arginine | 93.0 מ"ג | |||
סה"כ שומן | 0.2 גרם | Histidine | 37.0 מ"ג | ||
שומן רווי | 0.1 גרם | Alanine | 110 מ"ג | ||
חד בלתי רווי | 0.0 גרם | Aspartic acid | 344 מ"ג | ||
רב בלתי רווי | 0.1 גרם | Glutamic acid | 197 מ"ג | ||
| Glycine | 91.0 מ"ג | |||
| סטרול | Proline | 89.0 מ"ג | |||
כולסטרול | 0.0 מ"ג | Serine | 104 מ"ג | ||
פיטוסטרול | ~ | Hydroxyproline | ~ | ||
Campesterol | ~ | ||||
Stigmasterol | ~ | ||||
Beta-sitosterol | ~ | ||||
| ויטמינים | |||||
ויטמין A | 19220 יחב"ל | ||||
רטינול - Retinol | 0.0 מק"ג | ||||
Retinol Activity Equivalent | 961 מק"ג | מינרלים | |||
אלפא-קרוטן | 43.0 מק"ג | סידן | 38.0 מ"ג | ||
בטא-קרוטן | 11510 מק"ג | ברזל | 0.7 מ"ג | ||
לייקופן | 0.0 מק"ג | מגנזיום | 27.0 מ"ג | ||
Lutein+Zeaxanthin | 0.0 מק"ג | זרחן | 54.0 מ"ג | ||
ויטמין C | 19.6 מ"ג | אשלגן | 475 מ"ג | ||
ויטמין D | ~ | נתרן | 36.0 מ"ג | ||
ויטמין E | 0.7 מ"ג | אבץ | 0.3 מ"ג | ||
ויטמין B1 | 0.1 מ"ג | נחושת | 0.2 מ"ג | ||
ויטמין B2 | 0.1 מ"ג | מנגן | 0.5 מ"ג | ||
ויטמין B3 | 1.5 מ"ג | סלניום | 0.2 מק"ג | ||
ויטמין B6 | 0.3 מ"ג | ||||
חומצה פולית | 0.0 מק"ג | ||||
ויטמין B12 | 0.0 מק"ג | ||||
ויטמין B5 | 0.9 מ"ג | שונות | |||
ויטמין K | 2.3 מק"ג | אלכוהול | 0.0 מ"ג | ||
מים | 75.8 מ"ג | ||||
| ~ מציין נתון חסר או לא קיים | אפר | 1.3 מ"ג | |||
קפאין | 0.0 מ"ג | ||||
